Você sabia? Além do
sabor salgado, apresenta um sabor levemente adocicado, amargo, azedo e umami.
Ele é utilizado
tanto para temperar durante a culinária tanto para o tempero final na mesa.
Shoyu Caseiro
Ingredientes
· 1/4 colher (chá) de alho em pó
· 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
· 1 colher (sopa) de melado
· 4 colheres (sopa) de caldo de carne
· 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
· 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
· 2 xícaras (chá) de água
Modo de fazer
·Em um
recipiente misture todos os ingredientes.
·Leve
ao fogo baixo em uma panela com fundo grosso e de preferência antiaderente.
·Quando
a quantidade de molho estiver diminuindo para uma xícara, é hora de desligar o
fogo.
·Transfira
para um recipiente de vidro com tampa.
·Espere
esfriar para utilizar.
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