Estrogonofe de Camarão

E quem não gosta de um delicioso estrogonofe? E por que não o fazer de Camarão? Receita fácil e rápida. 

ingredientes

·       1/2kg de camarão médio limpo

·       3 colheres (sopa) de molho de tomate

·       1 colher (sopa) de manteiga

·       1 cebola média

·       Sal Q.B.

·       1 caixinha de creme de leite (Ou leite de coco)

·       Pimenta do reino Q.B.

Opcional

·       4 colheres (sopa) de conhaque

·       100g de cogumelos em conserva picados

·       1 colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo

·     Lave e limpe em água com limão os camarões, retirando suas cascas e lave muito, escorra e reserve.

·     Rale as cebolas em cubos ou rodelas e as doure na manteiga aquecida.

·     Em seguida acrescente os camarões e mexa bem em fogo baixo, tempere com o sal e a pimenta a gosto.

·     Em uma concha aqueça o conhaque até que este pegue fogo em seguida despeje-o sobre os camarões, flambando-os.

·     Junte o molho de tomate, o cogumelo e a mostarda, deixe que ferva por 5 minutos, mexendo sempre.

·     Ao servir, junte o creme de leite e mexa bem, aquecendo sem ferver.

Dica:

Aquele acompanhante perfeito para o strogonofe é um delicioso de arroz branco soltinho e batata palha.

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