Salada de Cuscuz com Bacon

Você sabia? O Cuscuz é um prato berbere originário do Magrebe região do norte da África     

Salada de cuscuz com Bacon e Coentros

Ingredientes

·1/2 Xícara de cuscuz

·1/2 Xícara de água a ferver

·100g de bacon em tiras

·1 Pimenta vermelha picada

·Coentros picados Q.B.

·Suco de limão

·Azeite extravirgem

·1 dente de alho finamente picado

·Sal Q.B.

·Pimenta do Reino moída Q.B.

Modo de Preparo

·Em uma vasilha coloque os flocos de milho pré-cozidos e sal a gosto misture e molhe com a água, até ficar bem úmido.

·Deixe descansar uns 2 minutos, pegue uma cuscuzeira coloque a massa e deixe no fogo alto durante 15 minutos.

·Numa panela derreta a margarina, coloque o alho e a cebola, deixe dourar, despeje o bacon e deixe ficar bem dourado, quase frito, e deixe separado.

·Depois de pronto solte o cuscuz até ficar esfarelado como uma farinha. Misture o cuscuz no preparado do bacon e acrescente o tomate, o coentro e a cebolinha mexa bem até os ingredientes ficarem bem misturados e regue com o suco do limão.