Estrogonofe de Carne Alcatra

Você sabia? Alcatra é localizada na parte traseira do animal entre o lombo e a coxa e representa, aproximadamente, 8,84% da carcaça.

Estrogonofe de Carne Alcatra

Ingredientes

·  1/4 xícara de manteiga

·  1 xícara de cogumelos variados

·  1 unidade de cebola picada

·  1 colher de sobremesa de mostarda

·  1 lata de creme de leite

·  1 colher de sopa de ketchup

·  500 gramas de alcatra cortada em tirinhas

·  1 pitada de pimenta-do-reino

·  1 unidade de tomate sem pele picado

·   sal a gosto

Modo de preparo

·Refogue a cebola na manteiga derretida até ficar transparente.

·Tempere a carne com o sal.

·Coloque a carne na panela e deixe dourar de todos os lados.

·Acrescente o Ketchup, mostarda, pimenta-do-reino e o tomate picado.

·Cozinhe até formar um molho espesso.

·Caso necessário, adicionar água quente aos poucos.

·Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.

·Mexa por mais 1 minuto e retire do fogo.

Dicas:

Se juntar água quando estiver refogando a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

Acompanhe o estrogonofe com arroz e batata palha

Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

Gostou da Receita? Então comenta aqui o que você achou... Rsrs

Ah! Comente também se você ainda não viu sua receita por aqui que desejas aprender ...